백호설비
대전 중구 시간표별 매장 점검 바닥 물 고임, 입구와 관로 구분
대전 중구 시간표별 매장 점검 점검에서 중점으로 볼 항목은 ‘청소 전후 바닥 배수와 냄새 기록’입니다. 바닥 청소수가 모이는 위치와 배수구로 들어간 뒤 빠지는 속도를 나누어 살핍니다.
현장 증상
정해진 청소 전후에 상태를 볼 수 있다면 청소 전부터 있던 불편과 청소 뒤 달라진 부분을 나눕니다. 냄새·물기·물 고임이 같은 시각에 나타나는지도 기록합니다.
청소 물이 배수구까지 흘러가지 못하는지, 입구로 모인 뒤 차오르는지를 구분합니다. 조리·세척 중 물기와 영업 후 바닥 청소 때의 반응도 같은 조건으로 묶지 않습니다.
원인 점검
청소에 사용한 기구와 물을 버린 위치, 손님이 이용한 기구를 구별합니다. 겉을 닦은 뒤에도 다시 보이는 물기와 배수 반응을 함께 살펴 점검할 연결을 정합니다.
거름 부분의 잔여물과 덮개 상태, 배수구 앞의 물 흐름을 확인합니다. 바닥 흐름과 안쪽 관로의 배수 지연은 손볼 범위가 달라 구분해 판단합니다.
작업 내용
영업 동선과 청소 일정 사이에 접근할 시간을 맞추고 점검 부위를 가리는 물품을 확인합니다. 청소 담당의 정리 범위와 배관 작업에서 손볼 부분은 따로 설명합니다.
바닥 이물 수거와 입구·트랩 정비를 관로 작업과 나누어 계획합니다. 배수구 접근을 위해 기구를 옮기거나 바닥을 손봐야 한다면 각각의 작업·복구 범위를 설명합니다.
마무리 확인
표면을 닦은 상태만 보고 판단하지 않고 기구 사용 뒤 새 물기와 배수 속도를 살핍니다. 다음 정기 청소 때 같은 위치에서 관찰할 항목도 구분해 안내합니다.
청소수가 모인 위치와 배수구 안쪽의 반응을 따로 확인합니다. 영업 중 기구 배수와 마감 청소의 조건이 다르면 각각 확인한 상태를 구분해 전달합니다.
상담 전에 확인해 주세요
- 물청소를 시작한 위치와 배수구 사이의 동선·고인 자리를 알려 줍니다.
- 현장 확인 초점: 청소 전후 바닥 배수와 냄새 기록.
- 교대자가 바뀌어도 같은 기준으로 볼 수 있도록 청소 시각·사용 기구·확인 위치를 남깁니다. 청소 이력과 기구 정비 이력이 섞이지 않도록 전달 항목을 나눕니다.
- 덮개 청소·관로 청소·바닥 또는 방수 보수를 같은 견적으로 뭉뚱그리지 않습니다.
작업 범위와 비용은 현장 상태에 따라 달라질 수 있습니다. 방문·점검·청소·부품 교체와 추가 작업의 포함 항목을 확인한 뒤 진행해 주세요.
